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Amido di mais Nativo – 200gr – Addensante potente naturale e funzionale- Gluten Free
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Amido di mais nativo: addensante potente, naturale e funzionale
L’amido di mais nativo SaporePuro è un addensante senza glutine molto potente che forma gel più forti di amidi diversi. Viene utilizzato in zuppe, salse, sughi, creme pasticcere e ripieni di torte e in una moltitudine di altri prodotti, come budini, condimenti per insalate, miscele pronte, torte ripiene, tortillas e cereali.
Benefici Nutrizionali dell’Amido di Mais Nativo
- L’amido di mais è naturalmente privo di glutine, rendendolo un’opzione sicura per le persone con intolleranza al glutine.
- È un ingrediente a basso contenuto di grassi e sodio..
- Fornisce una fonte di energia sana grazie alla sua composizione principalmente di carboidrati complessi.
Benefici Tecnici dell’Amido di Mais Nativo
- La sua capacità di formare gelatinizzazioni rende possibile addensare liquidi.
- In molte ricette funge da agente stabilizzante, aiutando a mantenere la consistenza desiderata di creme, salse e dolci.
- Migliora la consistenza di prodotti da forno come torte, biscotti e pane.
Consigli sull’utilizzo dell’amido di mais
- Quando si usa l’amido di mais come addensante per salse o creme, è importante mescolarlo prima con liquidi freddi prima di aggiungerli al calore. Questo evita la formazione di grumi.
- Per evitare che la consistenza diventi troppo densa o gelatinosa, aggiungi l’amido di mais verso la fine della cottura e cuoci solo per il tempo necessario per farlo addensare.
- Per mantenere la freschezza e le proprietà addensanti dell’amido di mais, conservalo in un luogo fresco e asciutto.
Dosaggio: 1 cucchiaio ogni 250ml di liquido – a piacere in base alle ricette.
Campi di utilizzo: cucina tradizionale – cosmetica – materie plastiche biodegradabili – pesca sportiva – pasta modellabile
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